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類別 : 生活抒發 |
| 作者: 如如茹 |
| 分享日期: 2010-04-15 01:44:23 |
| 標題: 發芽玄米 |
| 網友觀看人數: 227602 人 |
| 金額: 0 |
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初步發芽的糙米所富含的營養成分多集中於芽體部分，而水稻藉由發芽生長將部份澱粉轉化成供給芽體生長所需的養分，使「發芽玄米」中營養成分含量大幅提昇，並符合國人所需。「發芽玄米」含有醣類、脂肪、蛋白質，並含有適量礦物質、維生素和纖維，以及豐富的維生素Ｂ群。尤其是米糠中含有豐富的蛋白質、脂肪及維生素B1、B2，其中含量豐富的IP6(六磷酸肌醇)、GABA（γ-胺基丁酸）更是抗癌與預防老年癡呆症的活性物質。
以上雖然有看沒有懂，可是那天在某醫院的地下街看到，就馬上衝進去買了，也不知道是不是被醫院的生老病死嚇到，突然想保養一下身體。回來煮後，覺得每一顆都好硬，煮到現在還是很懷疑到底有沒有煮熟，不過是真的可以養成『細嚼慢嚥』的好習慣@@ |
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